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CAMEMBERT – ROQUEFORT – COMTE – REBLOCHON
Notre fromagerie itinérante, c’est avant tout une aventure humaine, une passion pour le terroir et le savoir-faire fromager. Nous sommes convaincus que la qualité d’un fromage dépend avant tout du lait utilisé et du respect des animaux, c’est pourquoi nous privilégions les élevages à taille humaine et les pratiques d’élevage respectueuses de l’environnement.
Les fromages issus d'élevages en plein air bénéficient d'une qualité gustative supérieure, grâce à la richesse et à la diversité de l'alimentation des animaux. Le lait produit est plus riche en nutriments et en saveurs, ce qui se reflète dans le goût des fromages.
Les élevages en plein air ont un impact positif sur l'environnement, car ils permettent de préserver les paysages naturels et de favoriser la biodiversité. Les animaux sont élevés dans des conditions respectueuses de l'environnement, sans utilisation excessive de produits chimiques ou d'antibiotiques.
Les élevages en plein air permettent aux animaux de vivre dans des conditions plus naturelles et plus respectueuses de leur bien-être. Ils ont accès à un espace de vie plus vaste, où ils peuvent se déplacer librement et profiter du soleil et de l'air frais. Cette vie en plein air a également un impact positif sur leur santé et leur comportement.
